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| Chouriço |
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Cortam-se e temperam-se em vinho de alhos as várias carnes de porco
de que é feito o Chouriço de Arganil e deixam-se repousar e apurar
durante algum tempo, fase à qual se dá o nome de maturação.
Numa última fase o produto é cheio e deixado a curar em fumeiros
tradicionais com lenha de Azinho, para ajudar ao seu inconfundível paladar.
É comido como petisco crú, assado na brasa ou em aguardente de Arganil.
Código do artigo: 31537
Embalagem: Embalado em atmosfera protectora.
Peso médio aproximado: (+/-) 300 gr / Caixas de 5Kg ou 10Kg
Validade: 120 dias.
Conservar em local fresco e seco.
Ingredientes: Carne de suíno, sal, vinho, especiarias,
antioxidante E-301, emulsionante E-450, conservantes E-250 e E-252. |
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