A empresa é certificada de acordo com a Norma NP EN ISO 22000: 2018 pela Associação Portuguesa de Certificação (APCER), com base no Sistema HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo).
A norma ISO 22000 - Sistema de Gestão da Segurança Alimentar baseia-se nos princípios do HACCP do Codex Alimentarius, internacionalmente reconhecidos. O enfoque deste referencial é a segurança alimentar em todas as etapas da cadeia de fornecimento. Entre os benefícios da certificação de acordo com a norma ISO 22000 destacam-se:
• A definição de requisitos genéricos da norma, que permite uma flexibilidade das metodologias a implementar;
• A otimização da gestão dos recursos e melhoria da eficiência na produção de alimentos seguros;
• O aumento da confiança dos clientes e consumidores, pela adoção de padrões elevados de conformidade alimentar.
Mantendo o compromisso da tradição dos nossos enchidos com a secagem 100% a lenha, cumprimos com a política de segurança alimentar exigida desde a seleção distinta das matérias primas até ao momento de chegar com confiança a todos os clientes.
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